|
|
Spinazie-pesto Pizza Met Ricotta En Verse Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1/2 keer mijn recept volkoren pizzabodem of een kant en klare volkorenbodem kopen
-250 g verse spinazie, afgespoeld en uitgelekt
-20 g verse basilicumblaadjes
-1 kleine ui (in 4 gesneden)
-3 tenen knoflook (fijngehakt)
-100 g ricotta kaas
-zout en peper
-5 el olijfolie
-5 el fijngehakte walnoten
-2 rijpe tomaten (in dunne plakjes)
-3 el fijngehakte verse basilicum of peterselie
-5 el versgeraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
-bereid de pizzabodem zoals opgegeven in het recept
-oven verwarmen tot 240?C
-pers eventueel overtollig vocht uit de spinazie en doe de spinazie met de basilicumblaadjes, ui, look en ricottakaas in de blender en voeg eventueel wat zout en peper toe; zet de motor op de laagste stand en laat de olijfolie langzaam in de kom van de blender lopen
-doe de spinaziesaus in een kom en roer de gehakte walnoten erdoor
-verdeel de spinaziemassa gelijkmatig over de deegbodem, la
Bereidingswijze:
-bak de pizza 15 min in de hete oven
|
|
|